CRÉER EN TOUTE LIBERTÉ

Ce bâtiment en ossature bois hébergera Pierrot, un alambic à vapeur Girod et Cellier de 1925. Il porte ce nom en l’honneur de son ancien propriétaire, sans qui cette idée de Distillerie n’aurait jamais germée. Une petite maison en pierres, trop canon, qui hébergera, Valérie, un petit alambic à feu nu de 150L. Là aussi il s’agit d’un clin d’oeil à son ancienne propriétaire.

Nos matières premières sont locales. Ainsi, les lies et marcs de raisin proviennent du domaine Verzier, à Chavanay, et nos plantes viennent de Steph & Béa à Véranne ou de chez Steph & Emilie à Maclas. Seules les baies de genièvre viennent d’un peu plus loin, car elles sont auvergnates.

Nous essayons également de réduire au maximum notre empreinte carbone pour les matières sèches.
Nos bouteilles, nos caisses bois, nos emballages en tissu et nos étiquettes sont fabriqué.e.s en France. Nos bouchons sont en liège issu de forêts gérées durablement en Espagne ou au Portugal et marqués et conditionnés dans les Pyrénées Orientales.