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DISTILLERIE DE CHAVANAY

UNE DISTILLERIE BIO ET LOCALE, RESPECTUEUSE DE LA TERRE ET DU VIVANT

La Distillerie de Chavanay façonne des spiritueux sans compromis, aussi libres qu’authentiques. En harmonie avec la lune et la nature, nos spiritueux contiennent l’âme du Pilat, de ses fruits, de ses plantes, de ses femmes et de ses hommes qui habitent ce territoire et reflètent ce terroir.
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EAU-DE-VIE BIO ARTISANALE

VOICI GINETTE !

Nous sommes fier·e·s de vous présenter Ginette, une distillation d'eau-de-vie de marc dans laquelle nous avons fait macérer des baies de genièvre et des botaniques pilatoises. 

La Ginette, par son prénom et son mode de fabrication est un peu notre mamie 2.0. Elle est inspirée d’une recette ancestrale et en même temps définitivement tournée vers le monde de demain.
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DISTILLERIE DE CHAVANAY

SUPER LOCAL, SUPER BON

Nos spiritueux sont distillés à partir de marcs et lies de vin provenant du Domaine VERZIER, domaine en agriculture biologique et biodynamie situé à quelques dizaines de mètres de la distillerie. La qualité exceptionnelle et la diversité de ces produits sont pour nous une véritable chance. Elles permettent de façonner des spiritueux éthiques et joyeux, reflets de notre super terroir.
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DELPHINE ET MAXIME

LA PETITE HISTOIRE
D’UN GRAND PROJET

Entreprendre au service du vivant, cela signifie entreprendre autrement en privilégiant le respect de la terre et des êtres vivants qui l’habitent sans chercher la lucrativité mais la créativité.
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gnoble nautrelle, par la Distillerie de Chavanay
  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    MAXIME VERZIER

    Vigneron en agriculture bio et bodynamie, curieux, passionné, et tatoué, je suis convaincu que la révolution écologique est LA priorité. J’ai à coeur de créer des boissons qui me ressemblent, qui reflètent notre terroir et qui traduisent les valeurs qui m’animent.

    Mon animal totem : Le panda roux (enfin ça c’est selon Topito).
  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    DELPHINE CATY

    À 33 ans, après 15 ans de salariat, dont une douzaine dans les ressources humaines, je ne trouvais plus ma place dans un monde du travail qui ne me permettait pas de concilier mes engagements sociaux et environnementaux avec mes responsabilités parentales et mes convictions féministes. 
    Quand la perpective de l’entreprenariat s’est de nouveau présentée avec l’idée de distiller et de bosser avec Max autour d’un alambic, j’ai sauté  dans le projet avec joie et à pieds joints !
    Mon animal totem : L’éléphant.
    Ha ha ! C’est vrai ce qu’on dit sur les éléphants ? Qu’ils ont une grosse…mémoire ?!
  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    JULIE POPELIN

    Depuis ma tendre enfance ( ou presque ) j’aimais aller ramasser quelques plantes et faire des macérations avec l’eau de vie de marc de papy pour offrir des apéros aux copains.
    Après 12 ans à Lyon dans le secteur de l’industrie graphique,j’ai ressenti le besoin de retourner à mes sources campagnardes et de me retrouver face à la nature au quotidien. Puis , les planètes se sont alignées , j’ai aperçu de la lumière sous la porte de la distillerie, et Delphine et Maxime m’ont accueillie au sein de cette superbe aventure.
    Mon animal totem: la chèvre
    Les gens de la ville pourrait me payer pour ouïr un tel bêlement.
distillerie chavanay

LA DISTILLERIE

EXTRAIRE L'ESSENTIEL

Située sur les hauteurs du village de Chavanay, dans une ancienne grange agricole rénovée, notre distillerie offre une vue imprenable sur le Pilat et sur la vallée du Rhône. Pour nous, c’est bien plus qu’un outil de travail. Ce lieu est pour nous une seconde maison, un terrain d’expression où l'on peut librement se concentrer sur l’essentiel, extraire l’âme de notre terroir.
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REJOIGNEZ LE MOUVEMENT !

Promis, on vous tiendra au courant de nos dernières créations,
des actualités et des évènements à venir à la distillerie !

Quand tu files la main aux copines de Disent-elles et que tu te retrouves toujours la tête dans l’alambic à récurer la cucurbite 😅 
Si la Distillerie de Chavanay ne marche pas, je sais déjà quelle sera ma reconversion professionnelle : Nettoyeuse alambiquée ! 
#cacolleaufond #gainagealambiqué
Vendredi 24 Mai de 18h à 20h - Dégustation gratuite de cocktails Disent-elles featuring Distillerie de Chavanay à la cave Au Pif à Poitiers 🌱
Retrouvez les suggestions faites avec nos boissons pour des cocktails 100% Gnôle Naturelle !
Après 20h on vous prépare des cocktails à déguster avec les super mets préparés par la dream team d’Au Pif !
Nettoyage d’alambic !
Faut donner de sa personne.
Merci ma soeur d’amour  @laloww_  pour cette série de photos.
Je t’entends encore rigoler!
Cocktail du jour : Orangette de chez @disent.elles + l’Helmuth de la Distillerie de Chavanay + un trait de tonic artisanal !
C’est très coquin !
Cocktail validé par @copinesdegnole
DISTILLERIE DE CHAVANAY
5 Lieu dit Le Pécher
42410 Chavanay
France métropolitaine
logo distillerie chavanay blanc avec
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 
CREDITS Conception du site : Beewine / Crédit photos : Fabrice Ferrer
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