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DISTILLERIE DE CHAVANAY

UNE DISTILLERIE BIO ET LOCALE, RESPECTUEUSE DE LA TERRE ET DU VIVANT

La Distillerie de Chavanay façonne des spiritueux sans compromis, aussi libres qu’authentiques. En harmonie avec la lune et la nature, nos spiritueux contiennent l’âme du Pilat, de ses fruits, de ses plantes, de ses femmes et de ses hommes qui habitent ce territoire et reflètent ce terroir.
la ginette chavanay feuille1 chavanay feuille2 chavanay

EAU-DE-VIE BIO ARTISANALE

VOICI GINETTE !

Nous sommes fier·e·s de vous présenter Ginette, une distillation d'eau-de-vie de marc dans laquelle nous avons fait macérer des baies de genièvre et des botaniques pilatoises. 

La Ginette, par son prénom et son mode de fabrication est un peu notre mamie 2.0. Elle est inspirée d’une recette ancestrale et en même temps définitivement tournée vers le monde de demain.
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DISTILLERIE DE CHAVANAY

SUPER LOCAL, SUPER BON

Nos spiritueux sont distillés à partir de marcs et lies de vin provenant du Domaine VERZIER, domaine en agriculture biologique et biodynamie situé à quelques dizaines de mètres de la distillerie. La qualité exceptionnelle et la diversité de ces produits sont pour nous une véritable chance. Elles permettent de façonner des spiritueux éthiques et joyeux, reflets de notre super terroir.
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DELPHINE ET MAXIME

LA PETITE HISTOIRE
D’UN GRAND PROJET

Entreprendre au service du vivant, cela signifie entreprendre autrement en privilégiant le respect de la terre et des êtres vivants qui l’habitent sans chercher la lucrativité mais la créativité.
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gnoble nautrelle, par la Distillerie de Chavanay

  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    MAXIME VERZIER

    Vigneron en agriculture bio et bodynamie, curieux, passionné, et tatoué, je suis convaincu que la révolution écologique est LA priorité. J’ai à coeur de créer des boissons qui me ressemblent, qui reflètent notre terroir et qui traduisent les valeurs qui m’animent.

    Mon animal totem : Le panda roux (enfin ça c’est selon Topito).

  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    DELPHINE CATY

    À 33 ans, après 15 ans de salariat, dont une douzaine dans les ressources humaines, je ne trouvais plus ma place dans un monde du travail qui ne me permettait pas de concilier mes engagements sociaux et environnementaux avec mes responsabilités parentales et mes convictions féministes. 
    Quand la perpective de l’entreprenariat s’est de nouveau présentée avec l’idée de distiller et de bosser avec Max autour d’un alambic, j’ai sauté  dans le projet avec joie et à pieds joints !
    Mon animal totem : L’éléphant.
    Ha ha ! C’est vrai ce qu’on dit sur les éléphants ? Qu’ils ont une grosse…mémoire ?!

  • UN PEU PLUS QU'UNE ÉQUIPE

    JULIE POPELIN

    Depuis ma tendre enfance ( ou presque ) j’aimais aller ramasser quelques plantes et faire des macérations avec l’eau de vie de marc de papy pour offrir des apéros aux copains.
    Après 12 ans à Lyon dans le secteur de l’industrie graphique,j’ai ressenti le besoin de retourner à mes sources campagnardes et de me retrouver face à la nature au quotidien. Puis , les planètes se sont alignées , j’ai aperçu de la lumière sous la porte de la distillerie, et Delphine et Maxime m’ont accueillie au sein de cette superbe aventure.
    Mon animal totem: la chèvre
    Les gens de la ville pourrait me payer pour ouïr un tel bêlement.
distillerie chavanay

LA DISTILLERIE

EXTRAIRE L'ESSENTIEL

Située sur les hauteurs du village de Chavanay, dans une ancienne grange agricole rénovée, notre distillerie offre une vue imprenable sur le Pilat et sur la vallée du Rhône. Pour nous, c’est bien plus qu’un outil de travail. Ce lieu est pour nous une seconde maison, un terrain d’expression où l'on peut librement se concentrer sur l’essentiel, extraire l’âme de notre terroir.
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Promis, on vous tiendra au courant de nos dernières créations,
des actualités et des évènements à venir à la distillerie !

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Merci à l'extraordinaire @diane_aubrun pour ces affiches de ouf qui expliquent parfaitement ce qu'est la Gnôle Naturelle ! En + d'être très bien faites en terme d'explications, elles sont très belles ♥️ Trop fier.es de les afficher dans la distillerie ! Chèr·e·s cavistes, restos, n'hésitez pas à nous écrire si ça vous tente d'avoir un exemplaire, on a en quelques uns pour vous 😉 #gnolesnaturelles #spiritueuxbio #spiritueuxlocaux #laginette #lamauricette #lhelmuth #lafelicita #lafrancoise #lepaul #lhenriette

Merci à l'extraordinaire @diane_aubrun pour ces affiches de ouf qui expliquent parfaitement ce qu'est la...

Pour Noël on vous prépare des coffrets cadeaux de folies les ami·e·s ♥ Choisissez vos flacons, La Ginette, L'Helmuth, La Felicita, Le Paul ou l'Henriette. Dites-nous si vous les voulez en grande (50cl ou 70cl selon produit) ou en petite (20cl), et promis on mettra tout notre amour à vous préparer une joli coffret cadeau à venir retirer à la Distillerie ou à l'occasion de nos prochains évènements. Si c'est pas loin, on peut même envisager de vous livrer ;) Dites nous tout en MP. #coffretscadeaux🎁 #lhenriette #spiritueuxlocaux #lepaul #spiritueuxbio #gnolesnaturelles #laginette #lafelicita #lhelmuth #cocktails

Pour Noël on vous prépare des coffrets cadeaux de folies les ami·e·s ♥ Choisissez vos...

On vous présente ici nos différentes cuvées. On en est si fièr•e•s qu’on leur a toutes données un prénom ♥️ Elles sont toutes fabriquées selon le manifeste des @gnoles_naturelles, avec des produits bio et locaux. Crédits photo @studiofabriceferrer et @sagelea 🌱 #spiritueuxbio #spiritueuxlocaux #lafrancoise #lepaul #laginette #cocktails #lamauricette #lhelmuth #lafelicita #lhenriette #naturalbooze #craftspirits #gnolesnaturelles

On vous présente ici nos différentes cuvées. On en est si fièr•e•s qu’on leur a...

Où nous retrouver pour les fêtes de fin d’année ? La réponse est ici ! - Vendredi 01/12 après-midi Dégustation au @lepanierdupilat de Maclas - Vendredi 01/12 soirée cocktails @chez_adele - Dimanche 03/12 Marché de Noël à St Clément les places, organisé par les copaines du P'tit Clem. Avec @savonnerieelise et @2j2lcouture - Jeudi 7/12 Marché de Noël avec @nahmoo_pilat Pilat à @earl_des_eminees - Du vendredi 8 au lundi 11/12 100eme @marcheauxvinsdechavanay ay - Samedi 9/12 Dégustation aux portes ouvertes @lesvinsdevienne - Raclette Party ! - Vendredi 15/12 après-midi Dégustation au @lebruitdesbouchons Salaise-sur-Sanne - Samedi 16/12 Marché de Noël de @latitmousse à Pélussin - Samedi 16 et Dimanche 17/12 Salon du goût @salon_du_gout_chavanay - Jeudi 21 et samedi 23/12 à @lapoudrieresaintetienne Pas dispo sur ces dates ? Appelez nous ou envoyez nous un petit message pour passer à la Distillerie, nous vous recevrons avec plaisir et bonne humeur 🤩 #kdodenoël #marchédenoël #spiritueuxlocaux #laginette #lamauricette #lhelmuth #lafelicita #lafrancoise #lepaul #lhenriette #gnolenaturelle #naturalbooze #spiritueuxbio #craftspirits #cocktails

Où nous retrouver pour les fêtes de fin d’année ? La réponse est ici !...

Ce 1er décembre c'est Apéro Grignote @chez_adele , édition spéciale Cocktails de la Distillerie de Chavanay 🍹🍸 Venez donc déguster des Gnôles Naturelles dans leurs versions "Coq-tails" 🐓📖 Mais promis on vous racontera pas d'histoires de volatiles ! Aucun rapport 🤪 Bref, viendez nombreuses et nombreux, on vous attend pour mettre en joie vos papilles. En avant première, on vous divulgâche quelques unes des recettes qui seront disponibles ce soir-là ! #spiritueuxlocaux #lhenriette #lafelicita #laginette #lafrancoise #lepaul #lamauricette #spiritueuxbio #gnolesnaturelles #jeuxdemotsdemerde #tentativedejeudemotenanglais #cocktails

Ce 1er décembre c'est Apéro Grignote @chez_adele , édition spéciale Cocktails de la Distillerie de...

Saint Té mon Amour ♥️ Retrouvez La Ginette, La Françoise, Le Paul et La Mauricette à @cuizin_sur_cours, rue Grenette, à St Étienne, évidemment ! Cette phrase se prononce avec l’accent de la Loire siouplait! #gnolenaturelle #gnoleligerienne #spiritueuxlocaux #spiritueuxbio #craftspirits

Saint Té mon Amour ♥️ Retrouvez La Ginette, La Françoise, Le Paul et La Mauricette...

Les produits de la distillerie sont disponibles à @lapoudrieresaintetienne ! Suivez leur compte pour être au jus des horaires de fin d’année 🎄

Les produits de la distillerie sont disponibles à @lapoudrieresaintetienne ! Suivez leur compte pour être...

La Felicita et l’Helmuth, nos vermouths, sont dispos dans leur version 2023 baby! A découvrir...

DISTILLERIE DE CHAVANAY
5 Lieu dit Le Pécher
42410 Chavanay
France métropolitaine
logo distillerie chavanay blanc avec
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 
CREDITS Conception du site : Beewine / Crédit photos : Fabrice Ferrer
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